Découvrez nos saveurs en respectant votre corps
Le porc au lin
La Charcuterie Gourmande a selectionné pour vous le porc au lin, moins gras que le porc standard. Sa saveur est très fine avec un goût de noisette. La chair est ferme et riche en Omega 3 contenus dans le lin. La graine de lin est une plante très ancienne et riche de cette acide aux biens fait incontestée.
L'artisan vous prépare les meilleurs morceaux sur une carcasse. Certains sont à rotir ou à griller, et d'autres passent dans les produits transformés : chair, crépinette, saucisse, chipolatas...mais aussi dans la charcuterie!
Du boudin noir, pour une santé de fer
Les atouts nutritionnels :
Le boudin est l'aliment le plus riche en fer, avec 17,4mg pour 100g. Il contient également de la vitamine B12, qui prévient notamment les maladies cardio-vasculaires, et la vitamine B2, indispensable à la croissance.
L'apport diététique :
100g de boudin noir couvrent 109 % de nos besoins quotidiens en fer. Il est donc recommandé chez les personnes anémiées, fatiguées et chez les femmes en périodes menstruelle.